每年的9月23日前后，太陽到達黃經180度時，進入“秋分”節(jié)氣。“秋分”與“春分”一樣，都是古人最早確立的節(jié)氣。按《春秋繁露·陰陽出入上下篇》云：“秋分者，陰陽相伴也，故晝夜均而寒暑平。”

“秋分”的意思有二：

一是按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始劃分四季，秋分日居于秋季90天之中，平分了秋季。

二是此時一天24小時晝夜均分，各12小時。此日同“春分”日一樣，“秋分”日，陽光幾乎直射赤道，此日后，陽光直射位置南移，北半球晝短夜長。

秋分習俗一：豎蛋

在每年的秋分那一天，世界各地都會有數以千萬計的人在做“豎蛋”試驗：選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。

早在4000年前，中國就有了秋分立蛋的傳統(tǒng)，當時是為了慶祝秋天來臨。豎蛋活動寄寓了人們對生命、生育的敬畏和崇敬之情。

在古老的傳說中，秋分這天最容易把雞蛋立起來。據天文專家介紹，秋分這一天是時間的平衡，是白天和夜晚的平衡，蛋站立的穩(wěn)定性最好。

＋豎蛋技巧

1、豎蛋手法 

蛋要用大頭向下，小頭向上的姿態(tài)來豎。最關鍵的是，手放下蛋時，扶著蛋時一定要穩(wěn)！

2、選雞蛋 
首先，必須要選生雞蛋。

其次，要選“出生”四五天之后的新鮮雞蛋。

最重要一點，一定要選一個一頭略尖，另一頭圓的雞蛋，類似于不倒翁的雞蛋。

3、豎蛋前搖晃晃動雞蛋

使勁搖晃雞蛋可以使雞蛋內部的介質密度均勻，更容易找到雞蛋的重心!

秋分習俗二：秋祭月

秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。如古有“春祭日，秋祭月”之說?，F在的中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來。

秋分習俗三：吃秋菜

“秋菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。

野莧菜含有多種營養(yǎng)成分，可以提高人體抗癌作用。

秋分習俗四：粘雀子嘴

秋分這一天農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把煮好的十多個或二三十個湯圓，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。

希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當然只是農民朋友的美好想象和愿望，不過這其中也說明了一個道理，那就是湯圓的黏性比較大，不易消化，不宜多食。

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